지구촌 곳곳에서 벌어지는

이상기후 현상 ........

온도조절능력을 상실해 버린 지구......

 

혹시

햄버거 때문에?

 

매초 200명의 미국인이 1개 이상의 햄버거를 소비하고

미국의 맥도날드는

전세계 121개국에 2만 9천여 매장을 거느린

햄버거 왕국을 건설했다.

 

그 많은 소고기는 다 어디서 왔을까?

 

햄버용 소고기 100g에 필요한 물은 2000리터

햄버기 한 조각 때문에 사라지는 숲은 5평방미터

 

빵+야채+소스+고기 = 햄버거 + 지구 온난화

 

햄버거 하나를 위해 소를 키우고,

소를 키우기 위해 숲을 태우고,

소고기 100g과 맞바꾼 1.5평의 사라진 숲은

지구의 온도를 매순간 높인다.

 

우리가 햄버거를 기다리는 동안 

몰디브의 누군가는 해일에 떠내려간다. 

 

육식과 환경

지구 온난화의 원인으로는 주로 산업사회의 과다한 화석연료 의존성이 지적되고 있다.

하지만 지구 환경이론이 세분화 되면서 과다한 육식문명 또한 지구 환경오명에 큰 책임이

있다는 주장이 설득력을 얻고 있다.  고기용 소로 대표되는 가축들이 소비하고 있는 엄청난 양의

곡물과 물, 목장 및 방목장 건설을 위한 열대우림파괴, 과다한 방목으로 인한 목초지의 사막화,

가축 배설물의 토양.수질.대기오염 등 환경오염 문제가 갈수록 심각해지고 있다는 지적이다.

특히 방목장을 만들기 위해 삼림을 개척하고 태우는 작업은, 연소로 인한 이산화탄소의 증가 외에도

숲의 파괴로 인한 광합성 감소효과 등을 통해 지구 온난화를 가속시킨다.  실제로 전세계 13억마리

소들이 방출하는 메탄가스는 전체 메탄가스 배출량의 약 18%를 차지한다.  벌목 후 방치된 나무를

흰개미가 소화하는 과정에서도 다량의 메탄가스가 발생한다고 알려져 있다.  매년 봄 한국의 대기오염

주요 원인으로 지적되어온 중국발 황사 역시 과도한 방목으로 인한 사막화에 그 원인이 있다.  현재

남미 아마존 개척지의 70%는 방목장으로 사용되고 있으며, 세계야생자연기금(WWF)과 월드워치연구소

는 1900년대초 50억ha에 달했던 지구상의 숲이 오늘날 29억ha로 줄었다고 보고하고 있다. 전통적

으로 채식주의는 개인의 취향이나 건강상의 고려에 따라 선택되어 왔지만, 최근에는 취향이나 건강상

의 이유외에도 생명체에 대한 존중, 환경적인 고려 등 신념.윤리적 운동의 측면이 점차 강조되고 있다.

 

햄버거 커넥션

 패스트푸드와 값싼 축산식품의 대명사라고 할 수 있는 햄버거는 동구 공산권의 붕괴를 기점으로 명실

상부하게 '세계의 입맛'으로 자리잡았다.  세계121개국 2만 9000여 매장을 거느리고 있는 미국의

맥도날드사는 세계 최대의 패스트푸드 기업으로 일명 '햄버거 왕국'으로 불린다.  멕시코의 환경운동가

가브리엘 과드리는, 1960년대 이후 중앙아메리카 숲의 25%이상이 목초지 조성을 위해 벌채되었으며

1970년대 말에는 중앙아메리카 전체 농토의 2/3가 소나 다른 가축의 축산단지로 점유되었다고 주장

했다.  1987년 이후로도 멕시코에만 1,497만3,900ha의 열대우림이 파괴됐으며 그로 인해 사회불안과

정치적 소요까지 일어나고 있다.  중앙아메리카의 열대림을 희생하고 생산되는 소고기는 주로 유럽과

미국으로 수출되지만, 지방분이 적고 미국인의 미각에 그다지 맞지 않아 대부분 햄버거의 재료가 된다.

가브리엘 과드리는 '열대림 파괴 -> 육우 사육 -> 햄버거 생산'으로 이어지는 반생태적 연결고리를

'햄버거 커넥션'이라고 명명했다.