커피향이 뇌기능에 미치는 영향에 대한 연구로 저명한 교린대학 의학부 신경정신과의 고가 요시히코 교수가 2007년 2월에 발표한 연구결과입니다. 고가 요시히코 박사에 따르면 브라질 산투스나 인도네시아 만델링의 향기는 뇌 활동을 활성화시켜 정보처리 속도를 빠르게 하는 효과가 있다고 합니다. 그리고 과테말라 안티구아나 자메이카 블루마운틴의 향기는 릴랙스 효과가 높다는 연구결과입니다.

 

이 내용을 보고 저도 만델링을 구해서 아침에 마셔보았습니다. 너무 많이 마시는 것은 피해야겠지만, 적당한 커피는 간암이나 당뇨병 예방 등 건강에 좋은 점도 있다고 하니 계속 커피를 즐길 생각입니다. 자그마한 로스팅 기계를 마련할까하는 생각도 있습니다.(소형 로스터는 권하지 않는다는 조언도 있어서 좀 더 알아볼 생각입니다.)

 

아침 일찍 커피를 만드는 것은 사실 일을 시작한다는 자신만의 '의식'이 되기도 합니다. 어떤 일을 시작할 때 자신만의 적절한 '의식'이 있으면 일의 효율을 높여주지요.

커피 원두의 향에 따라 뇌에 작용하는 효과도 다르다는 연구결과도 있다고 하니, 커피 애호가라면 다양한 커피향을 경험하면서 하루 하루 자기경영을 충실히 해나가는 것도 좋겠습니다.

 

 

(제가 사무실에서 커피를 만들 때 사용하는 프렌치프레스와 만델링 원두를 디카로 찍어 보았습니다. 책을 읽고 글을 쓰고 커피를 마실 때 사용하는 책상입니다.)