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신대철 |
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| 경제경영 > 창업/취업/은퇴 |
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| 장사의 神 - 일본 요식업계의 전설, 술장사의 신, 우노 다카시가 들려주는 장사에 대한 모든 것! |
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우노 다카시 지음, 김문정 옮김
쌤앤파커스
2012-09-26
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일본의 이자카야(선술집)에 대한 장사에 대해 이야기한다. 저자의 마인드가 남다르다. 이자카야의 특성상 접객이라던지, 메뉴개발이라던지 다른 업종에는 맞지 않을지 모르지만 저자의 시각과 스킬 등은 눈여겨 볼만 하다. 성공한 사람은 성공한 이유가 있는 듯 하다. 가볍게 읽을 수 있는 책이다.
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2014-12-11 |
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