양원준의 노트

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분자요리 관련

분자요리에 필요한 재료들의 특징입니다. 첨부자료에 있습니다. 분자요리 만드는 교육DVD도 있습니다. 관심있는 쉐프님들께는 보내드리겠습니다.


	1		개				2011-06-24

보고 잘하는 법

직장인들이 읽으면 도움이 될 것 같습니다. 회사에서 보고만 잘해도 어느정도는 인정받으니까요...


	9		개				2010-03-23

치즈에 관한 짧은 생각

치즈(Cheese)는 아직도 우리에겐 낯선 단어인 것 같다. 링서스에 검색을 해도 치즈에 관한 글이 하나도 없어서... 간단한 정보라도 공유코저 한다. 치즈시장은 와인의 속도처럼 확대될 것이다. EU와FTA발효이후 관세율이 점점 낮아질 경우 가격이 하락할 것으로 예상되며, 이와함께 일반대중에게 노출되는 것도 확대될 것이다. 치즈는 특히 중년여성과 성장기 어린이에게 좋다. 물론 다..


	0		개				2009-08-30

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