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권영애 |
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| 가정/건강/요리 > 건강 |
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| 아미노산 내 몸을 살린다 |
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김지혜 지음
모아북스
2009-09-09
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"21세기 신 영양소" 아미노산 아미노산이란..? 단백질을 이루는 기본 성분이다. 단백질은 인체 내 모든 세포 조직의 성장과 발달, 유지 및 보수에 필요한 기본물질로서 호르몬, 효소, 항체 및 신경전달 물질을 만드는데 사용된다. 산, 알칼리 평형을 유지시키고 DNA, RNA 구성성분의 전구체가 되며 열량 공급도 한다. 천연에서 얻을 수 있는 아미노산의 대부분은 a-아미노산이며 이것이 서로 물분자를 잃어 펩타이..
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2011-02-15 |
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