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권영애 |
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| 가정/건강/요리 > 요리 |
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| 안효주, 손끝으로 세상과 소통하다 - 초밥장인 안효주의 요리와 인생이야기 |
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안효주.이무용 지음
전나무숲
2008-03-27
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예약을 해서 초밥을 먹어본분이 초밥을 다 먹을때까지 기다렸다가 바로 만들어 먹을수 있도록 해준다고 한다. 초밥도 온도라든지 만드는시간의 차이에 따라 맛이 다르다고...이 모든것이 피나는 노력의 결과가 아닐련지. 언제 한번 먹어보고 싶다~~ 나 또한 한식, 양식 자격증을 취득했지만 책을 읽으면서 식재료에 대한 정성과 손님을 생각하는 마음, 손님에 대한 정성에 대해 많은것을 느끼게 해 주었다. 늘 요리를 해서 식구들에게 먹..
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2010-11-11 |
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